一种纳米复合膜用于抗菌隔离包装的用途

摘要

本发明公开了一种纳米复合膜用于抗菌隔离包装的用途。该纳米复合膜按照重量份数含有20～22份肌原纤维蛋白、0.16～0.24份ZnO、0.6～1.1份浒苔抗氧化物、4～5.5份增塑剂。技术工艺包括金枪鱼碎肉肌原纤维蛋白的制备，ZnO纳米溶液的制备，然后将制备的肌原纤维蛋白溶于双蒸水中，并依次加入ZnO纳米颗粒、浒苔抗氧化物剂和增塑剂制成成膜溶液，最后将调制成功的成膜溶液倒在聚氯乙烯水晶板上进行刮制、干燥、揭膜、制成肌原纤维蛋白-ZnO纳米复合膜。本发明以金枪鱼碎肉为主要原料，为金枪鱼加工下脚料的高值化利用开辟了新途径；制备的复合膜具有抗氧化和抑菌等显著特点，在食品包装领域有较好的应用前景。

主权项

一种纳米复合膜用于抗菌隔离包装的用途，其特征在于：所述的纳米复合膜用于食品或保健食品或药品的接触或非接触的包装；所述的纳米复合膜为金枪鱼肌原纤维蛋白‑ZnO纳米复合膜。