一种油炸锅

摘要

本实用新型公开了一种油炸锅，包括锅体，所述锅体内设有向上拱起的隔温层，隔温层的上下方分别为油炸腔和容渣腔，油炸腔内从上至下依次设有食品格栅和加热装置，隔温层与锅体内壁之间设有连通油炸腔和容渣腔的落渣孔，容渣腔连接有滤渣装置。本实用新型设置有隔温层，使得容渣腔内的油处于低温状态，渣子落入容渣腔内自然沉淀，低温状态下渣子停止碳化，避免影响油炸食品品质，且还可防止渣子上浮，油炸腔可保持高温状态，不影响油炸。

主权项

一种油炸锅，包括锅体（1），其特征在于：所述锅体内设有向上拱起的隔温层（2），隔温层的上下方分别为油炸腔（3）和容渣腔（4），油炸腔内从上至下依次设有食品格栅（5）和加热装置（6），隔温层与锅体内壁之间设有连通油炸腔和容渣腔的落渣孔（10），容渣腔连接有滤渣装置（7）。