一种芦柑香精的制备方法

摘要

本发明公开了一种芦柑香精的制备方法，采用芦柑香基为油相，以聚氧乙烯失水山梨醇单月桂酸酯与蔗糖酯为复合表面活性剂，无水乙醇为助表面活性剂，制备得到芦柑香精，芦柑香基重量成分为：乙醛6~8份，丁酸乙酯4.5~5.5份，芳樟醇6.5~8.5份，苯甲醇0.4~0.6份，正辛醇0.3~0.5份，癸醛0.2~0.4份，dl-香草醇0.15~0.3份，松油醇-4 0.1~0.3份，芦柑油70~80份；制备的芦柑香精稳定性好，香气天然感强，特征明显，强度大，用量小，适用于透明饮料的加香应用。

主权项

一种芦柑香精的制备方法，其特征在于：该方法采用芦柑香基为油相，以聚氧乙烯失水山梨醇单月桂酸酯与蔗糖酯为复合表面活性剂，无水乙醇为助表面活性剂，制备得到芦柑香精，具体如下：1）制备芦柑香基，其中，芦柑香基重量成分为：乙醛6~8份，丁酸乙酯4.5~5.5份，芳樟醇6.5~8.5份，苯甲醇0.4~0.6份，正辛醇0.3~0.5份，癸醛0.2~0.4份，dl‑香草醇0.15~0.3份，松油醇‑4 0.1~0.3份，芦柑油70~80份；2）将烧杯放在磁力搅拌器上，然后加入复合表面活性剂 15~20份，助表面活性剂20~30份，搅拌均匀，然后加入芦柑香基香基10~15份，搅拌均匀；3）最后加入去离子水至溶液澄清透明，即得芦柑香精。