以秋葵渣为原料制作的果冻及其制备方法

摘要

本发明涉及食品领域，特别是涉及秋葵的深度利用领域，更为具体的说是涉及以秋葵渣为原料制作的果冻及其制备方法。在本发明中公开了以秋葵渣为原料制作的软糖，所述果冻中各原料及其重量份为，以秋葵渣提取液10~15份和/或秋葵果肉10~15份、吉利丁片5~10份、木糖醇5~10份、水45~65份，其中以秋葵渣为原料的添加物是指经处理的秋葵渣固形物和/或秋葵渣提取液。采用本发明所公开的技术方案将秋葵应用于果冻制作中，无需另外添加色素，满足健康果冻的需要，同时以秋葵渣为原料，通过秋葵深加工处理，提高了秋葵的附加经济价值。

主权项

以秋葵渣为原料制作的果冻，其特征是，所述果冻中各原料及其重量份为，秋葵渣提取液10~15份和/或秋葵果肉10~15份、吉利丁片5~10份、木糖醇5~10份、水45~65份。