一种破壁螺旋藻酸奶

摘要

本发明公开了一种破壁螺旋藻酸奶，包括以下重量份原料:10-20重量份的螺旋藻、50-100重量份的鲜牛奶、5-8重量份的浓缩乳清蛋白粉、10-20重量份的奶粉、2-6重量份的核桃油、1-3重量份的维生素D、2-4重量份的果蔬纤维素粉、15-30重量份的木糖醇、0.1-0.7重量份的益生菌、11-22重量份的蜂蜜、1-3重量份的鱼油、0.1-1重量粉的DHA、1-2重量份的烃类混合物、0.1-0.4重量份的复合微量元素和77-88重量份的水制作而成。本发明充分利用了螺旋藻的保健功能，制得酸奶保健功效特别明显，可作为运动员及重病患者饮用之需，制得的螺旋藻粉酸奶香味浓郁，组织细腻、有良好食用品质。

主权项

一种破壁螺旋藻酸奶，其特征在于，所述破壁螺旋藻奶粉的配方包括以下重量份原料:10‑20重量份的螺旋藻、50‑100重量份的鲜牛奶、5‑8重量份的浓缩乳清蛋白粉、10‑20重量份的奶粉、2‑6重量份的核桃油、1‑3重量份的维生素D、2‑4重量份的果蔬纤维素粉、15‑30重量份的木糖醇、0.1‑0.7重量份的益生菌、11‑22重量份的蜂蜜、1‑3重量份的鱼油、0.1‑1重量粉的DHA、1‑2重量份的烃类混合物、0.1‑0.4重量份的复合微量元素和77‑88重量份的水制作而成。