发明名称 |
一种大蒜精油-壳聚糖复合涂膜抑制花生黄曲霉污染的方法 |
摘要 |
本发明公开了大蒜精油-壳聚糖复合涂膜抑制花生黄曲霉污染的方法,包括以下步骤:先将食品添加剂大蒜精油加入到花生仁中,在密闭的容器中混合均匀,使大蒜精油均匀的附着在花生仁的表面,再将壳聚糖涂膜液涂于花生仁表面,从里到外形成花生仁-大蒜精油-壳聚糖的涂膜构造,从而有效的防止大蒜精油的挥发,达到黄曲霉菌的高效抑制;将涂膜的花生放入微波干燥机进行涂膜液的快速干燥,得到涂膜花生常温贮藏。本发明提供一种高效的抑制花生黄曲霉菌污染的复合涂膜方法,该方法能有效抑制花生中黄曲霉菌侵染,且操作简单、快速、能耗低,适合绿色、环保、节能的工业化生产需求。 |
申请公布号 |
CN104920604A |
申请公布日期 |
2015.09.23 |
申请号 |
CN201410783019.8 |
申请日期 |
2014.12.18 |
申请人 |
山东省花生研究所 |
发明人 |
张初署;于丽娜;孙杰;胡玉忠;毕洁;杨伟强;许婷婷;江晨 |
分类号 |
A23B9/26(2006.01)I |
主分类号 |
A23B9/26(2006.01)I |
代理机构 |
北京远大卓悦知识产权代理事务所(普通合伙) 11369 |
代理人 |
史霞 |
主权项 |
一种大蒜精油‑壳聚糖复合涂膜抑制花生黄曲霉污染的方法,包括以下步骤:(1)将食品添加剂大蒜精油加入到花生仁中,在密闭的容器中混合均匀使大蒜精油均匀的附着在花生仁的表面,再将壳聚糖涂膜液涂于花生仁表面,从里到外形成花生仁‑大蒜精油‑壳聚糖的涂膜构造;(2)将涂膜的花生放入微波干燥机进行涂膜液的快速干燥,得到涂膜花生,常温贮藏。 |
地址 |
266100 山东省青岛市莱西市望城路64号 |