| 摘要 |
biscoitos multicoloridos e método de fabricação dos mesmos. a presente invenção refere-se a um método para produção de uma folha de massa de múltiplas características e a peça de alimento resultante possuindo zonas características distintas. de acordo com uma modalidade da presente invenção, o sistema de laminação de massa envolve a laminação de um primeiro componente de massa, extrusão em pelotas de um segundo componente de massa, pulverização das pelotas no primeiro componente de massa laminado, e combinação de dois componentes de massa em uma segunda etapa de laminação. a folha de massa composta resultante mantém zonas de componente de massa distintas. essa folha de massa resultante é então cortada em peças de alimento individuais, que são adicionalmente processadas para produzir um petisco comestível singular, tal como um biscoito marmorizado ou uma batata multicolorida. |
