一种酶催化制备肉桂酸苄酯的方法

摘要

本发明提供了一种酶催化制备肉桂酸苄酯的方法，其包括以下步骤：将有机溶剂反应介质、脂肪酶和苄醇混合，控制脂肪酶与有机溶剂反应介质的质量体积比为6~40mg∶1mL；向上述混合体系中加入肉桂酸，控制其与苄醇的摩尔比为1∶1~9，将反应体系置于气浴恒温振荡器中，于40~50℃下反应10~24h；待反应结束，将反应混合物离心分离，回收上清液，挥干反应介质，所得析出物即为肉桂酸苄酯。本发明的酶催化制备方法能够克服化学合成法的缺点，该技术绿色环保，符合安全的理念，能够在食品和化妆品中更广泛的应用，具有化学合成法不可替代的优势。

主权项

一种酶催化制备肉桂酸苄酯的方法，其特征在于，包括以下步骤：将有机溶剂反应介质、脂肪酶和苄醇混合，控制脂肪酶与有机溶剂反应介质的质量体积比为6~40mg∶1mL；向上述混合体系中加入肉桂酸，控制其与苄醇的摩尔比为1∶1~9，将反应体系置于气浴恒温振荡器中，于40~50℃下反应10~24h；待反应结束，将反应混合物离心分离，回收上清液，挥干反应介质，所得析出物即为肉桂酸苄酯。