| 发明名称 | 一种酱香腌鳗鱼 | ||
| 摘要 | 本发明公开了一种酱香腌鳗鱼，是由下述重量份的原料组成的：楠木皮1-2、和合草1-2、甜面酱10-14、鳗鱼100-110、蚝油2-3、糯米粉6-10、冰糖2-3、牛角花1-2、芝麻4-7、酱油6-8、香蕉果肉4-7、枸杞子浆3-4、鹌鹑蛋液7-9、水飞蓟8-13、百合花瓣2-3、苋菜4-6、青鱼胆草2-3、罐头糖水3-5、烤地瓜6-8、石榴籽粉4-5；本发明的鳗鱼经过腌渍、熏蒸、煎煮的处理，肉嫩且鲜，口感丰富，具有浓浓的酱香味，保质期长，食用方便，还具有很高的保健价值，其中加入的苋菜和和合草都具有清热的效果，楠木皮则可以暖胃，本发明的鳗鱼长期食用可以有效提高机体抵抗力，促进健康状态。 | ||
| 申请公布号 | CN104905309A | 申请公布日期 | 2015.09.16 |
| 申请号 | CN201510115763.5 | 申请日期 | 2015.03.17 |
| 申请人 | 安徽华林食品有限公司 | 发明人 | 班伟;王昭力;黄海燕 |
| 分类号 | A23L1/325(2006.01)I;A23L1/29(2006.01)I | 主分类号 | A23L1/325(2006.01)I |
| 代理机构 | 安徽合肥华信知识产权代理有限公司 34112 | 代理人 | 余成俊 |
| 主权项 | 一种酱香腌鳗鱼，其特征在于它是由下述重量份的原料组成的：楠木皮1‑2、和合草1‑2、甜面酱10‑14、鳗鱼100‑110、蚝油2‑3、糯米粉6‑10、冰糖2‑3、牛角花1‑2、芝麻4‑7、酱油6‑8、香蕉果肉4‑7、枸杞子浆3‑4、鹌鹑蛋液7‑9、水飞蓟8‑13、百合花瓣2‑3、苋菜4‑6、青鱼胆草2‑3、罐头糖水3‑5、烤地瓜6‑8、石榴籽粉4‑5。 | ||
| 地址 | 237200 安徽省六安市霍山县经济开发区经三路 | ||