一种新型α-葡萄糖苷酶活性抑制剂

摘要

本发明公开了一种新型α-葡萄糖苷酶活性抑制剂，属于功能食品的功能因子和药物领域。本发明的茶色素能强烈抑制α-葡萄糖苷酶活性，醇溶性茶黄素、茶红素和茶褐素的IC₅₀分别为3.94μg/ml、3.24μg/ml、75.43μg/ml，水溶性茶黄素、茶红素和茶褐素的半抑制率IC₅₀分别为8.19μg/ml、4.50μg/ml、6.98μg/ml，无论醇溶性茶色素还是水溶性茶色素，对α-葡萄糖苷酶的抑制效果远远优于常用的降糖药物拜糖平(阿卡波糖IC₅₀＝1.04mg/ml)，可作为食品添加剂或药剂用于糖尿病的治疗。由于茶色素是从茶叶中提取的纯天然色素，安全无毒，降血糖效果更好，这是拜糖平所不可比拟的优势，具有开发成保健品或新型降糖药物的应用前景。

主权项

一种α‑葡萄糖苷酶活性抑制剂，其特征在于，所述抑制剂是红茶茶色素，包括茶黄素、茶红素和茶褐素。