一种雪樱子饼干及其制作方法

摘要

本发明公开了一种雪樱子饼干，它包括如下重量份数的组分：雪樱子超微粉1份，糖粉3-4份，黄油3-4份，鸡蛋3份，低筋面粉10份。本发明还公开了上述雪樱子饼干的制作方法。本发明中采用特殊工艺将新鲜血樱子加工成超微粉，解决了雪樱子难储存的问题，提高了产品附加值，增加效益，又赋予饼干独特风味。雪樱子饼干营养丰富，无需任何添加剂即可长时间保存，且具有消食健胃，补血强精的功效，市场前景看好。

主权项

一种雪樱子饼干，其特征在于，它由如下重量份数的原料制成：雪樱子超微粉1份，糖粉0‑4份，黄油3‑4份，鸡蛋3份，低筋面粉10份；其中，所述的雪樱子超微粉粒径为400‑500目；所述的雪樱子超微粉按如下方法制备得到：采摘雪樱子嫩茎叶，清洗干净，放入沸水中漂烫20‑30秒，再在60‑70℃干燥箱中热风干燥2‑3小时，干燥后的雪樱子先用高速粉碎机粉碎，再用石臼研磨机或气流粉碎机粉碎得到雪樱子超微粉，粒径为400‑500目。