一种具有免疫调节功能的组合物及其制备方法与应用

摘要

本发明涉及食品领域，公开了一种具有免疫调节功能的组合物。本发明所述具有免疫调节功能的组合物，由人参和蛹虫草菌液体摇瓶种子为原料制成，其中，按g/mL计，所述人参与蛹虫草菌液体摇瓶种子的质量体积比为（100～120）:（100～180），可以制成具有免疫调节功能的保健食品。本发明所述具有免疫调节功能的组合物采用双向固体发酵，将人参经过蛹虫草菌生物转化得到，可显著提高细胞免疫、体液免疫和NK细胞活性，从而提高免疫调节功能。由本发明所述组合物制备的具有免疫调节功能的保健食品具有生产工艺简单，产品质量稳定，功能因子清晰，保健功效突出，服用剂量小，使用安全，无毒副作用等优点，适宜广大免疫力低下人群食用。

主权项

一种具有免疫调节功能的组合物，其特征在于，由人参和蛹虫草菌液体摇瓶种子为原料制成，其中，按g/mL计，所述人参与蛹虫草菌液体摇瓶种子的质量体积比为(100～120):(100～180)；所述组合物的制备方法为称取人参，粉碎成细粉，加0.5倍～1.5倍重量的水润湿，装入三角瓶中，121℃灭菌，无菌条件下，接入蛹虫草液体摇瓶种子，25～29℃培养10天～20天，取出，低温干燥，超微粉碎。