从玉米须提取玉米须总黄酮的方法及玉米须总黄酮的用途

摘要

本发明涉及一种从玉米须提取玉米须总黄酮的方法及玉米须总黄酮的用途，是将玉米须烘焙，用气流式超微粉碎机粉碎得超微粉，玉米须超微粉中加入乙醇，用闪式提取仪提取，提取液经离心分离，所得上清液用陶瓷微滤膜分离，除去大分子物质，清液再用超滤膜分离，滤液进行真空冷冻干燥，粉碎后得到玉米须总黄酮提取物，可用以制备烤肉类食品的抗氧化剂、冷鲜肉保鲜剂或葡萄保鲜剂。本发明采用超微粉碎提取率高；采用闪式提取装置和膜分离，设备操作简单，使用的有机溶剂少，提取时间短、生产成本低；将废弃物玉米须予以利用，提高了附加值；提取的玉米须总黄酮具备抗氧化性和抑菌性，可作为食品添加剂对肉制品、水果等食品起抗氧化和保鲜防腐的作用。

主权项

从玉米须提取玉米须总黄酮的方法，其特征在于具体步骤如下：(1)原料的处理：将玉米须放置于烘箱中在50℃下烘焙8小时，用气流式超微粉碎机粉碎，得到玉米须超微粉，气流式超微粉碎机工作压力为0.5～1.0MPa、系统风量为3m³/min，分级机转速1500～3000r/min，加料速度10kg/h；(2)闪式提取：在步骤(1)所得的玉米须超微粉中加入玉米须重量20倍的乙醇，其中乙醇的质量分数为10％～75％，用闪式提取仪进行提取，闪式提取仪提取电压为20～80V，提取时间为2～10min；(3)离心分离：将步骤(3)所得的提取液在5000r/min的转速下离心20min，得上清液；(4)微滤：将步骤(3)所得的上清液用陶瓷微滤膜进行分离，除去大分子物质，得清液；陶瓷微滤膜操作压力0.2MPa，膜孔径为0.1μm，料液温度为25℃，流速为10～30L/min；(5)超滤：将步骤(4)所得的清液用截留分子量为2000～20000Da的超滤膜进行分离，料液温度25℃，超滤膜操作压力为0.1～0.5MPa，有效膜面积0.4M²，流速为10～30L/min；(6)真空冷冻干燥：将步骤(5)所得的滤液进行真空冷冻干燥，粉碎后得到玉米须总黄酮提取物。