一种香瓜芒果营养果醋及其加工方法

摘要

本发明公开了一种香瓜芒果营养果醋及其加工方法，属于果醋加工领域。该香瓜芒果营养果醋，由以下原料按重量百分比计：香瓜24～36%、芒果10～25%、胎菊1～8%、胡萝卜0.1～0.8%、糯米25～45%、柠檬酸0.8～2.5%、槐花蜜5～10%、葡萄糖8～20%、余量为山泉水，各组分百分比之和为100%。本发明制得的果醋，营养丰富、酸甜适口、风味独特且香味浓郁，还具有生津止渴、健胃消食、清热解毒、降血脂、降血压、延缓衰老以及提高机体免疫力的保健功效，改变市场果醋风味单一的状况，集营养和保健于一身，具有推广价值。

主权项

一种香瓜芒果营养果醋，其特征在于由以下原料按重量百分比计：香瓜24～36％、芒果10～25％、胎菊1～8％、胡萝卜0.1～0.8％、糯米25～45％、柠檬酸0.8～2.5％、槐花蜜5～10％、葡萄糖8～20％、余量为山泉水，各组分百分比之和为100％。