富硒石磨面粉的制备方法

摘要

本发明公开了一种富硒石磨面粉的制备方法，由下列重量份的原料制成：富硒小麦1000、糙米粉50-80、玉米粉50-80、葡萄籽油2-3、三七粉1-2、葛根粉3-4、桑叶粉3-5、桑椹10-12、山药粉3-5、山楂3-5、马齿苋3-4、绿茶叶1-2、地黄叶1-2、豇豆叶1-2、栗叶1-2、瓜萎叶1-2、花生壳1-2、水翁花1-2；本发明面粉增加糙米、玉米成分，增加了营养成分来源，同时，增加了三七粉、葛根粉等成分，有利于心脑血管，远离心脑血管疾病。并有抗诱变作用，长期食用，无副作用，能延年益寿。

主权项

一种富硒石磨面粉的制备方法，其特征在于：包括以下步骤：（1）、称取下列重量份的原料：富硒小麦1000、糙米粉50‑80、玉米粉50‑80、葡萄籽油2‑3、三七粉1‑2、葛根粉3‑4、桑叶粉3‑5、桑椹10‑12、山药粉3‑5、山楂3‑5、马齿苋3‑4、绿茶叶1‑2、地黄叶1‑2、豇豆叶1‑2、栗叶1‑2、瓜萎叶1‑2、花生壳1‑2、水翁花1‑2；（2）、将富硒小麦用石磨磨粉，过筛得到小麦粉与麦麸；山楂、马齿苋、绿茶叶、地黄叶、豇豆叶、栗叶、瓜萎叶、花生壳、水翁花加水煮，过滤得提取液；将麦麸加水磨浆后混合玉米粉、提取液、葡萄籽油、桑叶粉、桑椹、山药粉接种乳酸菌发酵3‑5天；然后将发酵物烘干后粉碎得细粉；（3）、将所得细粉与小麦粉、三七粉、葛根粉、玉米粉混合即得。