一种有机富硒富铬降糖茶及其制备方法

摘要

本发明将黑青稞(山丹祼大麦)进行强化培养形成有机富硒富铬青稞麦芽，使硒元素和铬元素富集在黑青稞麦芽所含的氨基酸、蛋白质等分子上，再将富硒富铬青稞麦芽进行整理，从而得到一种既富含β-葡聚糖，又富硒富铬的茶食品。

主权项

一种富硒富铬降糖茶，其主要包括淀粉、蛋白质、有机硒、铬氨基酸、和B族维生素，其中有机硒的含量为20－30mg/kg，铬的含量为25‑35mg/kg，β‑葡聚糖的含量为50％‑60％(质量)，蛋白质占10％‑20％(质量)。