| 发明名称 | 微生物转化生产白藜芦醇的方法和布鲁塞尔德克酵母菌突变株 | ||
| 摘要 | 本发明提供一种以微生物转化生产白藜芦醇(resveratrol)的方法，其包括：(a)提供一德克酵母属(Dekkera)的酵母菌或其突变株与一基质，其中该基质包括白藜芦醇前驱物或含有白藜芦醇前驱物的一植物基质；(b)将该德克酵母属的酵母菌或其突变株与该基质加入至一培养基中以形成一混合物；以及(c)对该混合物进行发酵，以使于该混合物中存在的该白藜芦醇前驱物被该德克酵母属的酵母菌或其突变株生物转化而产生白藜芦醇。 | ||
| 申请公布号 | CN104894172A | 申请公布日期 | 2015.09.09 |
| 申请号 | CN201410185938.5 | 申请日期 | 2014.05.05 |
| 申请人 | 财团法人食品工业发展研究所 | 发明人 | 黄学聪;郭晓萍;赖进此 |
| 分类号 | C12P7/22(2006.01)I;C12N1/16(2006.01)I;C12R1/645(2006.01)N | 主分类号 | C12P7/22(2006.01)I |
| 代理机构 | 隆天知识产权代理有限公司 72003 | 代理人 | 张永康;向勇 |
| 主权项 | 一种通过微生物转化生产白藜芦醇的方法，其特征在于，其包括： 提供一德克酵母属的酵母菌或其突变株与一基质，该基质包括白藜芦醇前驱物或含有白藜芦醇前驱物的一植物基质； 将该德克酵母属的酵母菌或其突变株与该基质加入至一培养基中以形成一混合物；以及 对该混合物进行发酵，以使于该混合物中存在的该白藜芦醇前驱物被该德克酵母属的酵母菌或其突变株生物转化而产生白藜芦醇。 | ||
| 地址 | 中国台湾新竹市 | ||