一种保健型香菇鱼肉面条及其制备方法

摘要

本发明属于食品技术领域，具体涉及一种保健型香菇鱼肉面条及其制备方法，包括以下重量份的原料：小麦粉60-90份，大豆淀粉15-25份，土豆淀粉10-20份，香菇粉8-15份，鱼肉粉10-15份，鱼骨粉6-12份，麦麸1-5份，食盐8-12份，香葱粉3-8份，生姜粉3-8份，胡椒粉5-10份，中药提取液4-10份。本发明的保健型香菇鱼肉面条，营养均衡丰富，口感鲜美，并且根据各成分的搭配，更加满足人体需求，不仅具有增强免疫力，抗衰老的作用，还具补钙的作用。

主权项

一种保健型香菇鱼肉面条，其特征在于，包括以下重量份的原料：小麦粉60‑90份，大豆淀粉15‑25份，土豆淀粉10‑20份，香菇粉8‑15份，鱼肉粉10‑15份，鱼骨粉6‑12份，麦麸1‑5份，食盐8‑12份，香葱粉3‑8份，生姜粉3‑8份，胡椒粉5‑10份，中药提取液4‑10份。