一种发酵饮品

摘要

本发明涉及一种发酵饮品，使用以下方法制备：（1）、取新鲜马鞭草和旋复花各500g，洗净后捣碎取汁，取大麦500g碾碎，将大麦与上述制得的汁混合制成团状，用麻叶包好阴干储存，制成酒曲备用；（2）、取带壳高粱碾碎，加适量水放入锅内煮成干饭，冷凉备用；（3）按10kg干饭与100g酒曲的比例混合均匀，装入坛中进行发酵，在25-35℃发酵35-60天，制得发酵饮品。本发明提供的发酵饮品味酸微甜，含有大量的氨基酸，暖胃散寒温经止痛，活血化瘀，常用于妇女产后调理，具有很好的功效。

主权项

一种发酵饮品，其特征在于，使用以下方法制备：（1）、取新鲜马鞭草和旋复花各500g，洗净后捣碎取汁，取大麦500g碾碎，将大麦与上述制得的汁混合制成团状，用麻叶包好阴干储存，制成酒曲备用；（2）、取带壳高粱碾碎，加适量水放入锅内煮成干饭，冷凉备用；（3）按10kg干饭与100g酒曲的比例混合均匀，装入坛中进行发酵，在25‑35℃发酵35‑60天，制得发酵饮品。