糯米酒香泡酸辣大白菜

摘要

本发明公开了一种糯米酒香泡酸辣大白菜，由以下重量份的原料制成：大白菜370-380、糯米酒15-17、新鲜红辣椒30-30、菠萝汁40-45、鸡腿菇20-25、小麦醋2-2.5、红薯淀粉15-18、黄精2-3、蒲公英2-2.4、玄参1.5-2、辣椒粉4-5、青葱3-4、姜片4-5、盐28-30和水适量。本发明的糯米酒香泡酸辣大白菜采用了多种原料的提取液加工腌渍，其中有菠萝汁、鸡腿菇及红薯淀粉，口味独特，具有酒的清香，且营养丰富，营养价值高，另外还有黄精、蒲公英这些中草药的提取液，具有养生保健功效，能清热解毒，食用对身体十分有益。

主权项

一种糯米酒香泡酸辣大白菜，其特征在于，由以下重量份的原料制成：大白菜370‑380、糯米酒15‑17、新鲜红辣椒30‑30、菠萝汁40‑45、鸡腿菇20‑25、小麦醋2‑2.5、红薯淀粉15‑18、黄精2‑3、蒲公英2‑2.4、玄参1.5‑2、辣椒粉4‑5、青葱3‑4、姜片4‑5、盐28‑30和水适量。