一种肉味神豆腐

摘要

本发明涉及一种肉味神豆腐，它由斑鸠柞叶粉和肉粉为原料加水和少量的碱性水经搅拌静置制成。肉味神豆腐的斑鸠柞叶粉是指从斑鸠柞树叶经加工制成的叶粉；所述的斑鸠柞叶粉的制作步骤含有：a、采摘洗净：摘取斑鸠柞树叶洗净，凉干；b、烘干：将洗净凉干的斑鸠柞树叶低温快速烘干；c、粉碎：将烘干的斑鸠柞树叶粉碎；d、过筛：将粉碎的斑鸠柞树叶过200目筛，除去粗粉即可。发明一种肉味神豆腐，因在制作工艺上和原料中加入鱼肉粉使本产品鲜香细腻、无污染、口感好，同时蛋白质含量高，富含磷、钙、铁、维生素D、蛋氨酸、赖氨酸、不饱和脂肪酸等多种人体所需的营养素，具有益气、补虚、降低胆固醇等作用。

主权项

一种肉味神豆腐，其特征在于：它由斑鸠柞叶粉25g和肉粉25g为原料加水500g和少量的碳酸氢钠水溶液经搅拌静置制成；所述的斑鸠柞叶粉是指从斑鸠柞树叶经加工制成的叶粉；所述的斑鸠柞叶粉的制作步骤含有：a、采摘洗净：摘取斑鸠柞树叶洗净，凉干；b、烘干：将洗净凉干的斑鸠柞树叶低温快速烘干；c、粉碎：将烘干的斑鸠柞树叶粉碎；d、过筛：将粉碎的斑鸠柞树叶过200目筛，除去粗粉即可；所述的肉粉是指将肉脱水烘干粉碎后制成的肉粉。