一种菜籽油的加工方法

摘要

本发明公开了一种菜籽油的加工方法，包括如下步骤：步骤一、菜籽毛油的制备；步骤二、将菜籽毛油进行超声波辅助磷脂酶C脱胶处理，待脱胶结束后，经离心分离得到脱胶菜籽油；步骤三、将脱胶菜籽油进行无水洗长混脱酸处理，得到脱酸菜籽油；步骤四、向脱酸菜籽油中加入废白土进行预脱色处理，得到预脱色菜籽油，再向预脱色菜籽油中加入凹凸棒土和活性炭进行复脱色处理，得到复脱色菜籽油；步骤五、将复脱色菜籽油进行脱臭处理，得到成品菜籽油。该菜籽油的加工方法安全环保、工艺简单、操作便捷、成本低廉、精炼率高，适合于菜籽油加工工业生产。

主权项

一种菜籽油的加工方法，其特征在于，包括如下步骤：步骤一、菜籽毛油的制备；步骤二、将步骤一中制得的菜籽毛油进行超声波辅助磷脂酶C脱胶处理，待脱胶结束后，经离心分离得到脱胶菜籽油；步骤三、将步骤二中得到的脱胶菜籽油进行无水洗长混脱酸处理，所述步无水洗长混脱酸处理过程为：将步骤二中得到的脱胶菜籽油加热至70～80℃,加入油重0.02～0.04%且浓度为75%的磷酸，待均质混合后，搅拌并保温滞留进行酸反应10～15分钟，降温至40～45℃再加入浓度为10～14%的碱液, 搅拌并保温滞留进行混合反应30～45分钟，待反应结束后，经离心分离得到皂脚和一次脱酸菜籽油，将一次脱酸菜籽油真空干燥后，再加入油重0.1～0.2%的助滤剂硅藻土进行减压过滤，得到脱酸菜籽油；步骤四、向步骤三中得到的脱酸菜籽油中加入废白土进行预脱色处理，得到预脱色菜籽油，再向预脱色菜籽油中加入凹凸棒土和活性炭进行复脱色处理，得到复脱色菜籽油；步骤五、将步骤四中得到的复脱色菜籽油进行脱臭处理，得到成品菜籽油。