一种益精明目核桃香粥及其制备方法

摘要

本发明公开了一种益精明目核桃香粥，由下列重量份的原料制成：大米35-38、栗米35-40、营养添加剂4-6、鸭蛋清5-6、菌粉2-3、竹醋液2-3、猪皮6-7、鲜牛奶4-5、炒谷芽2-3、核桃粉7-8、白酒1.3-2、鲜梅花瓣5-7、枇杷核粉3-4、枸杞子4-6、葡萄6-7、罐子草3-4、桂心3.4-4、茯神1-2、锁阳3-4、血竭3-2、鲜金银花瓣3-4；本发明的粥口感丰富，还含有多种保健成分，加入了桂心、锁阳、血竭等成分，具有很好的益精明目、消瘀生肌、补肾抗菌等作用，赋予了本发明粥很好的保健作用。

主权项

一种益精明目核桃香粥，其特征在于由以下重量份的原料制成：大米35‑38、栗米35‑40、营养添加剂4‑6、鸭蛋清5‑6、菌粉2‑3、竹醋液2‑3、猪皮6‑7、鲜牛奶4‑5、炒谷芽2‑3、核桃粉7‑8、白酒1.3‑2、鲜梅花瓣5‑7、枇杷核粉3‑4、枸杞子4‑6、葡萄6‑7、罐子草3‑4、桂心3.4‑4、茯神1‑2、锁阳3‑4、血竭3‑2、鲜金银花瓣3‑4；所述营养添加剂由下列重量份原料制成：余甘子叶2‑2.4、毛冬青2‑3.3、郁金1.9‑2.8、黄芪叶1‑2.1、普洱茶5‑6、菠萝粉4‑5、蚕豆酱7‑8、绿豆糕3‑4，生鱼片7‑8，橄榄油、细竹筒适量；制备方法为：（1）将余甘子叶、毛冬青等中草药混合入锅，加4‑5倍的水小火熬煮30‑40分钟，过滤除渣，得药液；（2）生鱼片抹菠萝粉兑普洱茶混合腌渍2‑3小时，取出晾干，得腌鱼片；（3）蚕豆酱与绿豆糕混合捣碎，兑橄榄油、药液搅拌均匀成泥状，裹腌鱼片揉成团状，放入细竹筒，直接上火烘烤至出鱼香，取出竹筒内腌鱼片，切碎，即得。