水溶性荔枝复方纳米保鲜剂制备方法及其应用

摘要

本发明涉及水溶性荔枝复方纳米保鲜剂的制备方法及其应用。制备过程：香菜组织和水用机械捣碎形成浆液，密封浸泡浆液15~30小时后抽滤得滤液和滤渣；滤液中加入0.05%~0.5%表面活性剂，混合均匀密封放置；滤渣浸泡于酒精或甲醇中，滤渣（堆体积）与酒精比=30ml：60~250ml，密封浸泡15~30小时后,抽滤加入抗氧剂，使抗氧剂浓度为6~12.3g/100ml，得到抗氧剂-酒精提取物溶液；含有表面活性剂的溶液边加入抗氧剂-酒精提取物溶液60~250ml，得到水溶性荔枝复方纳米保鲜剂。本发明保鲜剂用于荔枝、龙眼水果采摘后对其进行保鲜，本保鲜剂处理过的水果0~5℃冰箱或冷库中，可保鲜31天以上。

主权项

一种水溶性荔枝复方纳米保鲜剂制备方法，其特征在于，该制备方法步骤包括：步骤1)：香菜组织：水＝300g：1.5～4L混合，机械捣碎形成浆液，密封浸泡浆液15～30小时后抽滤得滤液和滤渣；步骤2)：在步骤1)得到的滤液中加入0.05％～0.5％表面活性剂，混合均匀密封放置；步骤3)：将步骤1)得到滤渣浸泡于酒精中，滤渣堆体积与酒精比＝30ml：60～250ml，密封浸泡15～30小时后，抽滤，在所得酒精提取物滤液中加入抗氧剂，使抗氧剂浓度为6.0～12.3g/100ml，得到抗氧剂‑酒精提取物溶液；步骤4)：在搅拌步骤2)所制备得的溶液同时加入步骤3)得到的抗氧剂‑酒精提取物溶液60～250ml，得到水溶性荔枝复方纳米保鲜剂；所述的香菜组织为假蒌或紫苏或迭迭香组织中任一种或是它们的组合物；所述的表面活性剂为双辛烷基二甲基氯化铵、双十烷基二甲基氯化铵、十二烷基二甲苄基氯化铵、聚硅氧烷季铵盐中任一种或是它们的组合物；所述的抗氧剂为山梨酸或是山梨酸盐中的任一种或是它们的组合物。