liberação aumentada de ingredientes lopofílicos de goma de mascar com hidrocoloides

摘要

liberação aumentada de ingredientes lopofílicos de goma de mascar com hidrocoloides. a presente invenção refere-se a composições de goma de mascar compreendendo um pectin e um ingrediente lipofílico. verificou-se que o uso do pectin em uma composição de goma de mascar proporciona uma liberação aumentada do ingrediente lipofílico, tais como compostos de aromatizante lipofílico e sensoriais lipoifílicos.