| 摘要 |
<p>본 발명은 S1) 분석용 시료를 준비하는 단계; S2) 상기 분석용 시료에서 지질을 추출하지 아니하고 분석용 시료 자체를 농축하는 단계; S3) 상기 농축된 분석용 시료에 삼불화붕소(Boron trifluoride, BF)/메탄올(methanol) 및 헥산(hexane)을 첨가하여, 탈수 조작 없이, 분석용 시료내의 지방산의 에스테르화를 시키며, 이에 의하여 생성된 지방산 메틸 에스테르(fatty acid methyl ester, FAME)를 상기 헥산층에 수집하는 단계; S4) 상기 S3)에서 얻어진 물질에서 지방산 메틸 에스테르가 수집된 헥산층을 분리하는 단계; 및 S5) 상기 분리된 헥산층을 기체 크로마토그래피(gas chromatography)를 통하여 분석하는 단계;를 포함하는 것을 특징으로 하는 지방산의 분석 방법을 제공한다.</p> |
