| 发明名称 |
一种爽滑杂粮米线的制作方法 |
| 摘要 |
本发明涉及一种爽滑杂粮米线的制作方法，主要是按下面的步骤进行：一、所用的原料质量比：米粉60份、木薯粉20份、玉米粉10份、麦面粉30份、石膏0.5份、磷酸钠0.2份；二、将木薯粉与5倍质量的水混合煎煮调成木薯稀糊液；三、将米粉、玉米粉、麦面粉、石膏粉、磷酸钠混合均匀后倒进木薯稀糊液充分搅拌成软面泥；四、将软面泥机械压过米线模孔成为软米线；五、将软米线凉干或干燥即成杂粮米线。 |
| 申请公布号 |
CN104872531A |
申请公布日期 |
2015.09.02 |
| 申请号 |
CN201510275890.1 |
申请日期 |
2015.05.26 |
| 申请人 |
王庆忠 |
发明人 |
王庆忠 |
| 分类号 |
A23L1/16(2006.01)I;A23L1/29(2006.01)I;A23L1/03(2006.01)I;A23L1/0522(2006.01)I |
主分类号 |
A23L1/16(2006.01)I |
| 代理机构 |
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代理人 |
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| 主权项 |
一种爽滑杂粮米线的制作方法，其特征是按下面的步骤进行：一、所用的原料质量比：米粉60份、木薯粉20份、玉米粉10份、麦面粉30份、石膏0.5份、磷酸钠0.2份；二、将木薯粉与5倍质量的水混合煎煮调成木薯稀糊液；三、将米粉、玉米粉、麦面粉、石膏粉、磷酸钠混合均匀后倒进木薯稀糊液充分搅拌成软面泥；四、将软面泥机械压过米线模孔成为软米线；五、将软米线凉干或干燥即成杂粮米线。 |
| 地址 |
535500 广西壮族自治区防城港市上思县思阳镇靖东路45号 |
