五谷杂粮红枣养生粉及其制造方法

摘要

一种五谷杂粮红枣养生粉，按照如下方法制得：获得预定质量份数的原料，原料包括红枣粉、绿豆、大豆、黑豆、黑芝麻、花生、玉米淀粉、面粉、大米、糙米粉、营养液、糖、麦芽糊精；将上述原料经过混合、膨化、干燥、磨粉后获得五谷杂粮红枣养生粉。本发明还提供一种五谷杂粮红枣养生粉制造方法。

主权项

一种五谷杂粮红枣养生粉，其特征在于， 按照如下方法制得：获得预定质量份数的原料，原料包括红枣粉、绿豆、大豆、黑豆、黑芝麻、花生、玉米淀粉、面粉、大米、糙米粉、营养液、糖、麦芽糊精；上述红枣粉、绿豆、大豆、黑豆、黑芝麻、花生、玉米淀粉、面粉、大米、糙米粉、营养液、糖、麦芽糊精的质量份数为：红枣粉10～30、绿豆25～45、大豆15～25、黑豆25～40、黑芝麻15～30、花生20～50、玉米淀粉18～40、面粉20～60、大米40～80、糙米粉20～50、营养液10～25、糖11～22、麦芽糊精22～44；用温水浸泡绿豆、大豆、黑豆、花生10分钟后脱皮，将脱皮绿豆、大豆、黑豆、花生烘干后磨粉，以获得绿豆粉、大豆粉、黑豆粉及花生粉，温水的温度为30～45℃；用温水清洗黑芝麻后取出沥干，对沥干的黑芝麻惊醒烘干，烘干的条件为：温度120℃、烘干时间长度为80～120分钟；将烘干的黑芝麻磨粉过200目筛后获得黑芝麻粉；将大米粉碎至150目以获得米粉；将红枣粉、米粉、糙米粉、花生粉、绿豆粉、大豆粉、黑豆粉、面粉、玉米淀粉、黑芝麻粉置于拌粉机中充分搅拌，搅拌均匀后加入营养液后再次搅拌；搅拌完毕后入挤压膨化机膨化，膨化温度为180℃、螺杆转速为30～45HZ，出料后将料切至1～5cm后入烤箱烘烤以获得半成品，烤箱烘烤为温度150℃，烘烤时间长度为8～15分钟；半成品冷却后加入糖及麦芽糊精，并进行磨粉以获得五谷杂粮红枣养生粉。