| 发明名称 | 一种固涩玉米年糕青稞麦片 | ||
| 摘要 | 本发明公开了一种固涩玉米年糕青稞麦片，由以下重量份原料构成：青稞110-125、风味营养调配料26-33和水适量；风味营养调配料由以下重量份原料构成：嫩玉米8-12、枸杞芽6-9、鲫鱼汤14-17、年糕6-8、鸡蛋10-13、赤石脂0.7-0.9、干姜0.5-0.8、粳米1.4-1.6、大豆油和食盐适量。本发明的固涩玉米年糕青稞麦片中青稞籽粒破碎程度低，且含有适量麸皮，对青稞片微波干燥使青稞片的焙烤香味突出；本发明采用以细砂为介质，高温短时间炒制的方式，能避免青稞中的热敏性营养物质和生理活性成分的流失。 | ||
| 申请公布号 | CN104872684A | 申请公布日期 | 2015.09.02 |
| 申请号 | CN201510294848.4 | 申请日期 | 2015.06.02 |
| 申请人 | 毛庆云 | 发明人 | 毛庆云 |
| 分类号 | A23L1/304(2006.01)I;A23L1/168(2006.01)I;A23L1/30(2006.01)I;A23L1/48(2006.01)I | 主分类号 | A23L1/304(2006.01)I |
| 代理机构 | 安徽合肥华信知识产权代理有限公司 34112 | 代理人 | 余成俊 |
| 主权项 | 一种固涩玉米年糕青稞麦片，其特征在于，由以下重量份原料构成：青稞110‑125、风味营养调配料26‑33和水适量；所述风味营养调配料由以下重量份原料构成：嫩玉米8‑12、枸杞芽6‑9、鲫鱼汤14‑17、年糕6‑8、鸡蛋10‑13、赤石脂0.7‑0.9、干姜0.5‑0.8、粳米1.4‑1.6、大豆油和食盐适量。 | ||
| 地址 | 231200 安徽省合肥市肥西县桃花镇长安工业聚集区顺昌公司 | ||