米粉生产线及生产工艺

摘要

本发明公开了米粉生产线和生产工艺，米粉生产线包括第一大米提升机、大米抛光机、比重除砂机、第二大米提升机、储米罐、射流洗米机、水米分离机、大米粉碎机、干粉风送机、和粉机、定量加水桶、粉团老化输送机、粉团供料机、粉团连续蒸煮设备、摆动散粉机、粉体老化机、粉体碎粒机、自熟机、挤丝机、粉丝老化机、定量切断机、折叠成型机、预干定型机、烘干机、风冷机及包装输送机。生产工艺包括大米至粉团过程、熟化输送、碎粒供料、熟化、摆动散粉、粉体老化、粉体碎粒、自熟、挤丝、粉丝老化、定量切断、折叠成型、预干定型、烘干、风冷及包装。本发明的生产线和生产工艺简单、成本低，且生产出来的米粉的质量和口感好，米粉的蓬松度大。

主权项

米粉生产线，其特征在于：包括按物料传送的第一大米提升机（1）、大米抛光机（2）、比重除砂机（3）、第二大米提升机（4）、储米罐（5）、射流洗米机（6）、水米分离机（7）、大米粉碎机（8）、干粉风送机（9）、和粉机（10）、定量加水桶（11）、粉团老化输送机（12）、粉团供料机（13）、粉团连续蒸煮设备（14）、摆动散粉机（15）、粉体老化机（16）、粉体碎粒机（17）、自熟机（18）、挤丝机（19）、粉丝老化机（20）、定量切断机（21）、折叠成型机（22）、预干定型机（23）、烘干机（24）、风冷机（25）及包装输送机（26）；所述的粉团老化输送机（12）包括第二机架（121）、箱体（122）、第二电机（123）、第二减速机（124）、第一主动轴（125）、第一被动轴（126）、第一输送带（127）、第一粉碎室（128）、第三电机（129）、第一链轮（1210）、第二链轮（1211）、第一链条（1212）、第一粉碎轴（1213）及第一粉碎杆（1214）；箱体（122）固定在第二机架（121）上，箱体（122）上具有粉团入料口（1221）；第二电机（123）固定在第二机架（121）上；第二电机（123）的输出轴通过第二减速机（124）驱动第一主动轴（125）旋转；第一主动轴（125）固定在箱体（122）的底部；第一被动轴（126）通过轴承安装在箱体（122）的底部；第一输送带（127）设在第一主动轴（125）和第一被动轴（126）上，第一输送带（127）位于出料口（1022）下方；第一粉碎室（128）形成于箱体（122）的尾端，第一粉碎室（128）的下端为粉团出料口（1281）；第三电机（129）固定在第二机架（121）上；第一链轮（1210）固定在第三电机（129）的输出轴上，第二链轮（1211）固定在第一粉碎轴（1213）上，第一链条（1212）设在第一链轮（1210）和第二链轮（1211）上；第一粉碎轴（1213）安装在第一粉碎室（128）上，第一粉碎杆（1214）以径向方向设在第一粉碎轴（1213）上；所述的粉团供料机（13）包括具有第二碎粒腔（1311）的第二碎粒桶（131）、第二碎粒轴（132）、第二碎粒杆（133）、第四电机（134）及第四减速机（135）；第二碎粒桶（131）具有粉粒入口（1312）和粉粒出口（1313），粉粒入口（1312）和粉粒出口（1313）与第二碎粒腔（1311）相通；第二碎粒轴（132）安装在第二碎粒桶（131）上；第二碎粒杆（133）安装在第二碎粒轴（132）上，且位于第二碎粒腔（1311）内；第四电机（134）通过第四减速机（135）带动第二碎粒轴（132）；所述的粉团连续蒸煮设备（14）包括第三机架（140）、粉团连续输送机（141）、设于粉团连续输送机（141）下方的立式粉团悬浮连续蒸煮机（142），和设于立式粉团悬浮连续蒸煮机（142）下方的卧式恒温连续蒸煮输送机（143）；所述粉团连续输送机（141）包括第一料筒（1411）、设于所述第一料筒（1411）内的第一送料螺杆（1412）和与所述第一送料螺杆（1412）连接的第五电机（1413）；所述粉团连续输送机（141）的第一料筒（1411）上设有第一进料口（1414）和第一出料口（1415），第一出料口（1415）与所述立式粉团悬浮连续蒸煮机（142）连接；所述第一送料螺杆（1412）末端于第一出料口（1415）处设有一段翻料螺纹段（1416），所述翻料螺纹段（1416）的螺纹上设有若干缺口，使螺纹变成齿状的叶片； 所述立式粉团悬浮连续蒸煮机（142）内设有圆筒状的立式蒸煮室（1421），所述立式蒸煮室（1421）的外壁上设有若干与立式蒸煮室（1421）连通的蒸汽孔（1422）；所述立式蒸煮室（1421）的外壁设有隔热层（1423），所述隔热层（1423）内的立式蒸煮室（1421）布有蒸汽喷射管（1424），所述蒸汽喷射管（1424）通过蒸汽供给管道（1425）与外部蒸汽发生器连接；所述立式粉团悬浮连续蒸煮机（142）上端设有与所述立式蒸煮室（1421）连通的上端开口（1426），上端开口（1426）与粉团连续蒸煮装置的第一出料口（1415）连接，且在连接处设有快速接头（144）；立式粉团悬浮连续蒸煮机（142）下端设有与所述卧式恒温连续蒸煮输送机（143）连接的下端开口（1427），且在连接处设有快速接头（144）；所述卧式恒温连续蒸煮输送机（143）内设有卧式蒸煮室（1431），所述卧式蒸煮室（1431）内设有第二输送螺杆（1432），带动第二输送螺杆（1432）旋转的第六电机（1438），所述卧式恒温连续蒸煮输送机（143）上设有与所述卧式蒸煮室（1431）连通且与立式粉团悬浮连续蒸煮机下端开口（1427）连接的左端开口（1433），和供出料的并与所述卧式蒸煮室（1431）连通的右端开口（1434）；所述卧式蒸煮室（1431）外设有夹层（1435），所述夹层（1435）与卧式蒸煮室（1431）外壁围成蒸汽储存室（1436），所述蒸汽储存室（1436）通过供给管道（1425）与外部蒸汽发生器连接形成加热装置；所述输送螺杆（1432）中段位置设有一段翻料螺纹段（1437），所述翻料螺纹段（1437）的螺纹上设有若干缺口，使螺纹变成齿状的叶片；所述的摆动散粉机（15）包括第四机架（151）、摆动架（152）、第七电机（153）、第二主动轴（154）、第二被动轴（155）、第二输送带（156）、转轴（157）、连杆（158）、凸轮盘（159）、驱动凸轮盘（159）旋转的电机、滑轮支架（1510）及滑轮（1511）；第七电机（153）安装在摆动架（152）上，第七电机（153）能带动第二主动轴（154）旋转；第二主动轴（154）和第二被动轴（155）安装在摆动架（152）上；第二输送带（156）设在第二主动轴（154）和第二被动轴（155）上；转轴（157）通过轴承安装在第四机架（151）上，转轴（157）的上端与摆动架左端固定连接；连杆（158）的一端铰接在转轴（157）上，另一端铰接在凸轮盘（159）上；滑轮支架（1510）的上端固定在摆动架（152）的右端；滑轮（1511）设在滑轮支架（1510）上；粉体碎粒机（17）包括第五机架（170）、破碎桶（171）、第八电机（172）、破碎轴（173）、运动破碎叶（174）、固定破碎叶（175）、第三输送料筒（176）、双向螺旋式输送螺杆（177）、带动双向螺旋式输送螺杆（177）旋转的第九电机（178）；破碎桶（171）和第八电机（172）安装在第五机架（170）上，破碎桶（171）上端开有第二进料口（179）；在破碎桶（171）上位于第二进料口（179）处铰接有入料斗（1710），在入料斗（1710）上与铰接位相对的一侧固定有具有扣位的扣板（1711），在破碎桶（171）上铰接有手柄（1712），手柄（1712）上铰接有锁板（1713），锁板（1713）上具有与扣位相配合的孔位；破碎桶（171）的底部为筛孔结构；破碎轴（173）安装在破碎桶（171）内，通过第八电机（172）带动；运动破碎叶（174）安装在破碎轴（173）上，运动破碎叶（174）的横截面为扁平状，且运动破碎叶（174）的大面相对于垂直面偏斜一角度设置，同时，以中部为对称面，运动破碎叶（174）的偏斜方向自中部对称面对称设置，使得粉团具有一向中部集中的趋势；固定破碎叶（175）固定在破碎桶（171）的底部，其上端伸入到相邻运动破碎叶之间；第三输送料筒（176）固定在第五机架（170）上，第三输送料筒（176）的两端均具有第三出料口（1761）；双向螺旋式输送螺杆（177）设在第三输送料筒（176）内，自中部向两端，螺纹的旋向相反。