| 发明名称 |
一种魔芋饼干及其制作方法 |
| 摘要 |
本发明涉及一种魔芋饼干及其制作方法。该魔芋饼干的配方按重量份计，由以下原料制成：面粉1000份，魔芋粉90份、豆粉70份、糖粉290份、黄油90份、泡打粉12.5份、盐12.5份、鸡蛋液62.5份，经加工制成的魔芋饼干色泽金黄、口感酥脆、并具有魔芋香味的魔芋饼干。该魔芋饼干弥补了饼干高能量低密度蛋白的缺点，同时也增加了保健功能，并填补市场上魔芋饼干的空白。 |
| 申请公布号 |
CN104872261A |
申请公布日期 |
2015.09.02 |
| 申请号 |
CN201510278628.2 |
申请日期 |
2015.05.28 |
| 申请人 |
许昌学院 |
发明人 |
郭孝辉;冯紫艳;张莹丽;巫洪梅 |
| 分类号 |
A21D13/08(2006.01)I;A21D2/36(2006.01)I |
主分类号 |
A21D13/08(2006.01)I |
| 代理机构 |
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代理人 |
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| 主权项 |
一种魔芋饼干，其特征在于，该魔芋饼干的配方按重量份计，由以下原料制成：面粉1000份，魔芋粉90份、豆粉70份、糖粉290份、黄油90份、泡打粉12.5份、盐12.5份、鸡蛋液62.5份。 |
| 地址 |
461000 河南省许昌市八一路88号 |
