一种蜂蜜的加工工艺

摘要

本发明公开了一种蜂蜜的加工工艺，具体步骤如下：选择淀粉值在8°以上的原料蜜，并检查是否含有农药残留，加入到加热罐内，在60℃-65℃的条件下加热30分钟，在加压过滤机内对蜂蜜进行过滤，将过滤后的蜂蜜加入到真空浓缩机进行蒸发浓缩，将浓缩后的蜂蜜冷却到20℃-25℃，检验蜂蜜的含水量是否稳定在17.5%-18%，检验合格后，进行包装即可。本发明具有生产出的蜂蜜质量好等优点。

主权项

一种蜂蜜的加工工艺，其特征在于：具体步骤如下：步骤1：原料蜜采集：选择淀粉值在8°以上的原料蜜，并检查原料蜜中是否含有农药残留；步骤2：融化：将原料蜜加入到加热罐内，在60℃‑65℃的条件下加热30分钟；步骤3：过滤：将融化后的蜂蜜保持在35℃‑50℃，在加压过滤机内对蜂蜜进行过滤；步骤4：真空浓缩：将过滤后的蜂蜜加入到真空浓缩机进行蒸发浓缩，真空度为0.09Mpa，温度为40℃‑50℃；步骤5：冷却：将浓缩后的蜂蜜冷却到20℃‑25℃； 　　步骤6：检验和包装：检验蜂蜜的含水量是否稳定在17.5%‑18%，检验合格后，进行包装即可。