| 摘要 |
Composições de mostarda. É apresentado um óleo essencial de mostarda branca tendo de cerca de 30% a cerca de 35%, em peso, de isotiocianato de 4-hidroxibenzila. É apresentado, também, um óleo essencial de mostarda branca enriquecido tendo de cerca de 30% a cerca de 80%, em peso, isotiocianato de 4-hidroxibenzila. Um produto alimentício ou de bebida pode incluir o óleo essencial de mostarda branca enriquecido. É apresentada, também, uma farinha incluindo uma farinha de mostarda, sendo que a dita farinha de mostarda é substancialmente isenta de sinalbina. |
