| 摘要 |
Intensificação do aroma de produtos alimentícios. Esta invenção proporciona processos e aparelhos para intensificar o aroma de produtos alimentícios. Agentes alimentícios. Agentes intensificadores de aroma são aplicados ou dispensados em produtos alimentícios, durante a manufatura deles, por uma ou mais cabeças de dispensação do tipo de gotículas controladas. Em concretizações preferidas, as cabeçlas de dispensação sãocontroladas por um controlador, tal como um computador do tipo pc (computador pessoal) programado, na dependência de dados de sensores, tais como dados de sensores eletromecânicos, ópticos ou de imagem. Os controladores e sensores operam de modo que diferentes itens alimentícios possam ter agentes intensificadorres de aroma aplicados ou dispensados adequadamednte, sem perda ou aspersão em demasia. A invenção também proporciona produtos alimentícios que foram intensificados, de acordo com os processos e aparelhos proporcionados, com agentes intensificadores de aroma. |
