Method for producing barley sprout with increased saponarin content using light emitting diode irradiation of blue light wavelength
摘要
<p>본 발명은 보리새싹을 LED(light emitting diode)로 조사하는 것을 특징으로 하는 사포나린(saponarin) 함량이 증가된 보리새싹의 제조방법, 상기 방법으로 제조된 사포나린(saponarin) 함량이 증가된 보리새싹 및 상기 보리새싹을 함유하는 가공식품에 관한 것이다.</p>
