Contenedor presurizado de atmosfera controlada para transporte y conservación de frutas y verduras

摘要

Dispositivo y procedimiento destinado a la conservación de frutas y verduras que posibilita el mantenimiento de éstas mediante una atmosfera controlada de baja concentración de oxígeno y/o alta concentración de CO2 mediante la presurización de un contenedor o cámara mediante generador de aire presurizado, manteniendo esta atmósfera sin el empleo de generadores de nitrógeno. Los flujos de aire inyectados en el contenedor son conocidos y ajustados automáticamente y en modo periódico por un sistema de medidores y controles de O2 y CO2. Dispone de medios para la eliminación del potencial exceso de CO2, así como para el mantenimiento de una presión continua positiva en el contenedor. Los flujos de aire son calculados en base al consumo de oxigeno de la fruta y los niveles mínimos permitidos por su fisiología para no causar daño por anaerobiosis.