一种具有降压清脂作用的啤酒及其制备方法

摘要

本发明公开了一种具有降压清脂作用的啤酒及其制备方法，啤酒包括以下组分：菊花，白芍，玄参，甘草，罗布麻，槐角，钩藤，茺蔚子，川芎，荷叶，金银花，麦芽，大米，啤酒花，杨梅，碳酸氢钾，琥珀酸二钠，柠檬酸，去离子水。制备方法为将麦芽、大米粉碎后糖化，过滤，将滤液煮沸后冷却，与啤酒花和杨梅一起灭菌后发酵，得到啤酒；再将菊花，白芍，玄参，甘草，罗布麻，槐角，钩藤，茺蔚子，川芎，荷叶和金银花加入到反应釜中，加入去离子水和碳酸氢钾，加热煮沸后降温并加入琥珀酸二钠，过滤浓缩后得混合液；再加入柠檬酸，混合均匀，真空加热后降至室温，得添加液，经灭菌后加入到上述啤酒中，加热搅拌过滤、灭菌并灌装。

主权项

一种具有降压清脂作用的啤酒，其特征在于，包括以重量组分计的以下组分：菊花2‑4份，白芍5‑7份，玄参3‑6份，甘草5‑7份，罗布麻4‑6份，槐角3‑6份，钩藤6‑8份，茺蔚子2‑6份，川芎4‑7份，荷叶6‑8份，金银花4‑6份，麦芽160‑200份，大米60‑80份，啤酒花80‑100份，杨梅8‑15份，碳酸氢钾1‑4份，琥珀酸二钠2‑5份，柠檬酸2‑5份，去离子水100‑150份。