| 发明名称 | 一种泡椒水芹及其加工工艺 | ||
| 摘要 | 本发明公开了一种泡椒水芹及其加工工艺，所述泡椒水芹原料的配方为：水芹25～30Kg、植物油10～15Kg、泡椒15～20Kg、泡姜1.5～2.0Kg、老姜0.15～0.2Kg、花椒0.1～0.3Kg、花生米1.5～2.0Kg、白芝麻0.05～0.1Kg、黄酒0.05～0.15Kg、白糖0.3～0.4Kg、增味剂0.6～0.8Kg、防腐剂0.008～0.01Kg。本发明是一种泡椒水芹及其加工工艺，将水芹通过特殊的工艺处理，不仅保持其原有的绿颜色和脆嫩口感，而且具有美味的泡椒风味，辅以白芝麻、花生等配料，无论是作为开胃小菜还是作为日常麻辣小吃皆适宜。 | ||
| 申请公布号 | CN104855898A | 申请公布日期 | 2015.08.26 |
| 申请号 | CN201510211362.X | 申请日期 | 2015.04.29 |
| 申请人 | 桐城市牯牛背农业开发有限公司 | 发明人 | 华长虹 |
| 分类号 | A23L1/218(2006.01)I | 主分类号 | A23L1/218(2006.01)I |
| 代理机构 | 代理人 | ||
| 主权项 | 一种泡椒水芹，其特征在于，所述原料的配方为：水芹25～30Kg、植物油10～15Kg、泡椒15～20Kg、泡姜1.5～2.0Kg、老姜0.15～0.2Kg、花椒0.1～0.3Kg、花生米1.5～2.0Kg、白芝麻0.05～0.1Kg、黄酒0.05～0.15Kg、白糖0.3～0.4Kg、增味剂0.6～0.8Kg、防腐剂0.008～0.01Kg。 | ||
| 地址 | 231400 安徽省安庆市桐城市范岗镇挂镇村 | ||