一种高效测定谷物类食品中铜、铁、锰和钙含量的方法

摘要

本发明公开了一种高效测定谷物类食品中铜、铁、锰和钙含量的方法，包括样品消解，标准曲线的绘制和样品测定，称取样品2g（精确至0.001g），加入硝酸+高氯酸（4+1）混合酸20mL进行湿法消解；在仪器选定的最佳工作条件下，测定标准系列溶液的吸光度，以各元素的浓度为横坐标，吸光度为纵坐标，绘制标准曲线；铜、铁、锰和钙分别质量浓度范围0.2mg/L~2.0mg/L，0.5mg/L~6.0mg/L，0.5mg/L~4.0mg/L，2.0mg/L~10.0mg/L内与其吸光度呈良好的线性关系：①相关系数r_（Cu）=0.9990，r_（Fe）=0.9980，r_（Mn）=0.9985，r_(Ca)=0.9999。本发明可一次连续测定铜、铁、锰和钙的含量，具有准确、快速、稳定和简便的优点。

主权项

一种高效测定谷物类食品中铜、铁、锰和钙含量的方法，包括样品消解，标准曲线的绘制和样品测定，所用仪器设备为耶拿contrAA 300连续光源原子吸收光谱仪，其特征在于：其步骤如下：（1）、样品消解：称取样品2g，精确至0.001g，置于250 mL三角烧瓶中，加入硝酸+高氯酸溶液（4+1,V+V）20 mL，加盖浸泡过夜，置于电热板上，加热至120℃进行消解，直至样品在锥形瓶中冒白烟，消化液逐渐变为无色透明，160℃下赶酸直至消化液近干，消解完全；待冷却至室温后，用滴管将20 g/L 氯化镧溶液少量多次洗涤锥形瓶，把样品消化液洗入25 mL容量瓶中，洗液合并于容量瓶中并定容至刻度，摇匀，同时制备试剂空白；（2）、标准曲线的绘制：分别从1000mg/L 铜、铁、锰和钙标准储备溶液移取用20 g/L LaCl₃溶液进行逐级稀释，配制成铜、铁、锰和钙浓度分别为0、0.2、0.5、1.0、1.5、2.0，0、0.5、1.0、2.0、4.0、6.0，0、0.5、1.0、2.0、3.0、4.0和0、2.0、4.0、6.0、8.0、10.0 mg/L的混合标准溶液于6个100 mL的容量瓶中；在仪器选定的最佳工作条件下，测定标准系列溶液的吸光度，以各元素的浓度为横坐标，吸光度为纵坐标，绘制标准曲线；（3）、样品测定：将试样制备好后，测定试样溶液的吸光度，再根据标准曲线查出试样中铜、铁、锰和钙的含量。