沙梨饮料的制作方法

摘要

本发明提供了一种沙梨饮料的制作方法，秋季沙梨果实成熟后，采摘清洗干净后，储存在坛中，密闭至冬天，等待沙梨自然化解成液体状，过滤沙梨榨汁，储存在沙梨汁容器中；将山楂汁、白糖、花椒和小茴香粉碎后混在一起放入到容器内，加30倍的水熬煮，加热至90℃维持约半个小时后冷却、沉淀、过滤后，将其加入到沙梨汁的容器中，继续加热至96℃维持约半个小时，沙梨饮料制作完成，经过冷却、灌装、封盖、常压杀菌，需要在5℃以下冷藏，防止沙梨饮料变质，长期放置后需要加热至96℃，冷却后即可使用；该饮料的组分不加防腐剂，具有花椒、小茴香、沙梨和山楂的多重风味，酸甜可口，香气沁人，不但营养丰富，而且口感独特，既能解渴，又具有防治发热性感冒的特殊功效。

主权项

一种沙梨饮料的制作方法，其特征在于它是由以下重量百分比的组分配制而成：沙梨汁75—95%；山楂汁5—20%；花椒0.1—0.8%；白 糖1—8%；小 茴 香0.2—0.8%。