| 发明名称 | 一种香辣菌菇肉味香精及其制备方法 | ||
| 摘要 | 本发明公开了一种香辣菌菇肉味香精，其特征在于，由以下重量份的原料组成：猪骨560-600、葡萄糖12-14、半胱氨酸8-10、硫胺素9-11、金钱菇粉13-15、猴头菌粉14-16、熟胡桃仁粉3-5、芝麻油4-8、青稞粉2-4、木香粉1-2、辣椒粉6-9、孜然粉4-6。本发明的工艺中先对猪骨进行冷冻，可以增加骨头的易脆性，方便对猪骨进行膨化处理，将膨化后的猪骨进行煅烧处理，可以使猪骨中的矿物质变成活性可吸收的矿物离子，方便人体吸收；添加的金钱菇、猴头菌，增加了香精的营养价值和口味，能促进代谢,消除疲劳，添加的辣椒、芝麻油等增强了食物的口感。 | ||
| 申请公布号 | CN104855922A | 申请公布日期 | 2015.08.26 |
| 申请号 | CN201510256884.1 | 申请日期 | 2015.05.20 |
| 申请人 | 毛庆云 | 发明人 | 毛庆云 |
| 分类号 | A23L1/231(2006.01)I;A23L1/226(2006.01)I;A23L1/227(2006.01)I;A23L1/01(2006.01)I;A23L1/28(2006.01)I;A23L1/30(2006.01)I;A23P1/14(2006.01)I | 主分类号 | A23L1/231(2006.01)I |
| 代理机构 | 安徽合肥华信知识产权代理有限公司 34112 | 代理人 | 余成俊 |
| 主权项 | 一种香辣菌菇肉味香精，其特征在于，由以下重量份的原料组成：猪骨560‑600、葡萄糖12‑14、半胱氨酸8‑10、硫胺素9‑11、金钱菇粉13‑15、猴头菌粉14‑16、熟胡桃仁粉3‑5、芝麻油4‑8、青稞粉2‑4、木香粉1‑2、辣椒粉6‑9、孜然粉4‑6。 | ||
| 地址 | 231200 安徽省合肥市肥西县桃花镇长安工业聚集区顺昌公司 | ||