一种半摩擦两级冷冻粉丝粉条自动生产线

摘要

本实用新型提供了半摩擦两级冷冻粉丝粉条自动生产线，在成型装置中，螺旋轴连接电机，螺旋轴外部套置轴管，螺旋轴的外壁和轴管的内壁之间的半径距离为2-3mm，轴管外部设置油箱。冷冻箱为两级冷冻箱，上冷冻箱内的温度高于下冷冻箱内的温度。本实用新型通过扩大螺旋轴的外壁和轴管的内壁之间的距离，使生产过程中不产生全机械摩擦热，螺旋轴的转动挤压只产生半摩擦热而使粉丝粉条正常成熟成型。生产前一个小时采用油箱对轴管以及螺旋轴进行加热，使其温度升至78-85℃，由此温度给原料加热使其正常成熟，而后切断电源，由半摩擦热保持78-85℃使粉丝粉条正常成熟。采用两级冷冻使粉丝粉条的分子结构发生重组，从而使粉丝粉条耐煮度增高，口感更加柔软光滑。

主权项

一种半摩擦两级冷冻粉丝粉条自动生产线，包括成型装置、输送带和冷冻箱，所述成型装置连接所述输送带、所述输送带连接所述冷冻箱，其特征在于：所述成型装置包括螺旋轴、轴管、电机和油箱，所述螺旋轴连接电机，所述螺旋轴的外部套置所述轴管，所述螺旋轴的外壁和轴管的内壁之间的半径距离为2‑3mm，所述轴管上开设原料入口和粉丝出口，所述轴管外部设置油箱。