一种虫草酵素及其制备方法

摘要

本发明提供了一种虫草酵素及其制备方法。由以下重量份数的成分：果蔬55-70份、菌类8-12份、虫草1-2份、糖15-20份加入益生菌0.2-0.8重量份发酵制成。制备方法包括制备虫草破壁粉、制备酵素初液、再发酵制备虫草酵素等步骤。本发明利用超微粉碎对虫草进行粉碎后，采用低温或常温细胞破壁对虫草进行破壁，虫草营养不流失同时提高虫草吸收率；利用酵素中丰富的酶系对虫草破壁粉进行二次破壁，有利于虫草中有效成分的释放，还有利于虫草中各有效成分的均匀化，提高药物的作用效果。本发明制备虫草酵素含有人体必需的蛋白质、氨基酸、维生素、酶类物质等，并有效的积累了虫草中的功能性成分，有效提高了酵素的各种保健功效。

主权项

一种虫草酵素，其特征在于由以下重量份数的成分制成：果蔬55‑70份、菌类8‑12份、虫草1‑2份、糖15‑20份。