发明名称 |
一种温肾果蔬豆沙梨酱及其制备方法 |
摘要 |
本发明公开了一种温肾果蔬豆沙梨酱,由下列重量份的原料制成:梨子150-170、梨花4-5、梨叶2-2.3、紫苏油粕4-6、红糖2-3、白砂糖40-50、卡拉胶0.2-0.8、黄原胶0.4-1、金针菇8-14、胡萝卜渣8-9、红豆沙15-16、柠檬皮15-20、石榴汁4-7、白茅根2-3、肉桂3-3.2;本发明公开了一种含发酵紫苏油粕的全梨酱,所制作的全梨酱风味独特、酸甜适口,具有较好的稳定性,紫苏油粕中含有紫苏醛等风味物质,有良好的色泽和特殊的怡人香气,蛋白质含量高,该蛋白质是一种氨基酸组成较全面的蛋白,经发酵后口感更加细腻柔和,同时也是紫苏油粕资源的综合利用。 |
申请公布号 |
CN104855754A |
申请公布日期 |
2015.08.26 |
申请号 |
CN201510235629.9 |
申请日期 |
2015.05.12 |
申请人 |
安徽省百益食品有限公司 |
发明人 |
黄国友 |
分类号 |
A23L1/06(2006.01)I;A23L1/09(2006.01)I |
主分类号 |
A23L1/06(2006.01)I |
代理机构 |
安徽合肥华信知识产权代理有限公司 34112 |
代理人 |
余成俊 |
主权项 |
一种温肾果蔬豆沙梨酱,其特征在于由下列重量份的原料制成:梨子150‑170、梨花4‑5、梨叶2‑2.3、紫苏油粕4‑6、红糖2‑3、白砂糖40‑50、卡拉胶0.2‑0.8、黄原胶0.4‑1、金针菇8‑14、胡萝卜渣8‑9、红豆沙15‑16、柠檬皮15‑20、石榴汁4‑7、白茅根2‑3、肉桂3‑3.2。 |
地址 |
233700 安徽省蚌埠市固镇县全民创业园区 |