用于增加骨强度的可食用脂肪组合物

摘要

本发明公开了一种在人中增加骨强度和/或提高骨抗弯曲性和/或改善骨结构和/或保持骨状态的方法，包括将包含脂肪源的组合物施用于所述人，其中所述脂肪源是甘油三酯脂肪源，所述甘油三酯脂肪源包括在总脂肪酸中有15-55％是棕榈酸部分的甘油三酯，并且其中在甘油主链的sn-2位处的棕榈酸部分的水平为总棕榈酸的至少30％(w/w)。所述方法特别地用于处于骨强度受损风险下的受试者。此外本发明还公开了所述脂肪源，以及包含所述脂肪源的食品和商业包装。

主权项

一种在人中增加骨强度和/或提高骨抗弯曲性和/或改善骨结构和/或保持骨状态的方法，包括将包含脂肪源的组合物施用于所述人，其中所述脂肪源是甘油三酯脂肪源，所述甘油三酯脂肪源包括在总脂肪酸中有15‑55％是棕榈酸部分的甘油三酯，并且其中在甘油主链的sn‑2位处的棕榈酸部分的水平为总棕榈酸的至少30％(w/w)。