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发明名称 A COMPOSITION OF KOREA-PANCAKE POWDER CONTAINING FERMENTED RICE POWDER
摘要 본 발명은 발효 쌀가루를 포함하는 부침가루 조성물을 제공한다. 본 발명에 의한 부침가루는 효모 또는 유산균으로 발효한 발효 쌀가루를 혼합하여 부침가루를 제조함으로써 쌀 함량을 최대치로 높일 수 있고, 일반 밀가루 부침가루와 유사한 점성을 유지하면서도 흡유율은 대폭 저하시킬 수 있는 부침가루이다.
申请公布号 KR101546454(B1) 申请公布日期 2015.08.25
申请号 KR20130084306 申请日期 2013.07.17
申请人 대한민국 发明人 김진숙;장영은;김기창;김경미;이지현;이진영
分类号 A23L7/10;A23L7/104 主分类号 A23L7/10
代理机构 代理人
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