食品を薄切りにするための装置

摘要

回転する刃（２）によって規定される切断面に向かって食品を保持する移動可能なキャリッジ（６）に関連づけられている容器（１７）の内部に食品が配置される、食品を薄切りにする装置が開示される。薄切りにした後、容器は、キャリッジから取り外され得て、残された食品部を保存するために真空密閉され得る。