富含三种必需氨基酸的功能蛋白饲料生产方法

摘要

本发明公开了一种富含三种必需氨基酸的功能蛋白饲料生产方法，采用谷氨酸棒杆菌、粘性丝孢酵母、植物乳杆菌和纳豆芽孢杆菌进行液体发酵，将富含代谢产物和活菌体的发酵醪液混合配制成发酵醪液；再将其按照一定比例与豆粕、棉粕、菜籽粕和花生粕中的一种或两种以上的混合物混合，进行固态发酵，最后对产品干燥、包装，终产品中粗蛋白含量高于50%，且富含三种必需氨酸。本发明将发酵醪液直接与固态物料混合发酵，降低了生料固态发酵过程中染杂菌的几率；能耗低，无废弃物排放；通过发酵，降低了植物粕类原料中抗营养因子含量，提高了原料中必需氨基酸和蛋白质含量，提升了农副产品的经济附加值，可减少外源必需氨基酸的添加量，降低了饲料成本。

主权项

一种富含三种必需氨基酸的功能蛋白饲料生产方法，其特征在于：包括下述步骤：第一步，液体发酵将编号为CICC 20906、CICC 20191、 CICC 20903、CICC 20887和CICC 20192五种谷氨酸棒杆菌中的任意三种按1:1:1比例混合后先进行种子培养和液体发酵；将编号为CICC32858的粘性丝孢酵母进行种子培养，然后接入到谷氨酸棒杆菌发酵液中混菌发酵，得到混菌发酵液备用；将编号为CICC20022或CICC20038的植物乳杆菌单独发酵，发酵液备用；将编号为CICC23413或CICC20443的纳豆芽孢杆菌单独发酵，发酵液备用；第二步，制备发酵醪液将第一步制得的发酵液按谷氨酸棒杆菌和粘性丝孢酵母混菌发酵液10~60份，植物乳杆菌发酵液0~30份或/和纳豆芽孢杆菌发酵液0~30份混合，用Ca(OH)₂调节pH值至中性，得到发酵醪液备用；第三步，固态发酵按重量比将100~150份豆粕、棉粕、菜籽粕和花生粕中的一种或两种以上物料与5~10份糖蜜混合，得到固态发酵原料；将第二步得到的发酵醪液按固态发酵原料重量的50~100%的比例与发酵原料混合，进行有氧固态发酵，发酵条件为：起始温度20~30℃，过程控制温度30℃~45℃，发酵时间为48~72h；  第四步，烘干包装  发酵结束，将发酵物料在60~70℃条件下烘干到含水量≤12%，粉碎后计量包装，即可得到富含三种必需氨基酸的高蛋白饲料。