茶叶冲泡香气物质检测方法、茶叶盖杯香收集方法及装置

摘要

本发明提供了一种茶叶冲泡香气物质检测方法、茶叶盖杯香收集方法及装置，其中茶叶盖杯香收集装置包括：茶叶泡制装置，用于容纳茶叶样品和水，从而对茶叶样品进行泡制来产生茶叶盖杯香；样品接收装置，用于从茶叶泡制装置中收集醒茶后多次冲泡过程中所产生的茶叶盖杯香；密封连接装置，用于保持茶叶泡制装置的出口和样品接收装置的入口分别与外界之间的密封；密封连接装置包括密封连接通道，以连通茶叶泡制装置的出口和样品接收装置的入口。本发明的收集装置能够尽量地单独收集盖杯香，还可以解决现有的顶空瓶收集装置由于收集样品量少而无法达到检测仪器灵敏度的问题，并且可以避免香味成分的流失，减少污染。

主权项

一种茶叶盖杯香收集方法，其特征在于，包括：在茶叶泡制装置(2)中添加茶叶样品和水，从而对所述茶叶样品进行泡制，以产生茶叶盖杯香；通过样品接收装置(4)从所述茶叶泡制装置(2)中收集醒茶后多次冲泡过程中所产生的茶叶盖杯香，并且在收集茶叶盖杯香时，通过密封连接装置(3)保持所述茶叶泡制装置(2)的出口和所述样品接收装置(4)的入口分别与外界之间的密封。