发明名称 |
一种鱼类明胶高分子材料的制备方法 |
摘要 |
一种鱼类明胶高分子材料的制备方法,涉及一种明胶高分子材料。提供一种具有良好凝胶性能的鱼类明胶高分子材料的制备方法。1)原料预处理:以鱼皮、鱼鳞为原料,用含有表面活性剂和氧化剂的氢氧化钠溶液浸泡,然后漂洗干净,加入纯水,用多元羧酸将溶液的pH调整至5~6,再搅碎成明胶的提取原料;2)明胶的提取:在步骤1)预处理好的原料中加入蛋白酶抑制剂和蛋白热变性保护剂,升温提取明胶溶液;3)干燥:将步骤2)得到的明胶溶液采用过滤去除黑色素等杂质,冷却凝固,低温干燥后粉碎,制备成鱼类明胶高分子材料粉末。工艺简单,提取时间短,有利于鱼类明胶工业化生产的推广。 |
申请公布号 |
CN103146308B |
申请公布日期 |
2015.08.19 |
申请号 |
CN201310071880.7 |
申请日期 |
2013.03.06 |
申请人 |
集美大学 |
发明人 |
翁武银 |
分类号 |
C09H3/00(2006.01)I;C09H3/02(2006.01)I;C09H9/00(2006.01)I |
主分类号 |
C09H3/00(2006.01)I |
代理机构 |
厦门南强之路专利事务所(普通合伙) 35200 |
代理人 |
马应森 |
主权项 |
一种鱼类明胶高分子材料的制备方法,其特征在于包括以下步骤:1)原料预处理:以鱼皮、鱼鳞为原料,用含有表面活性剂和氧化剂的氢氧化钠溶液浸泡,然后漂洗干净,加入纯水,用多元羧酸将溶液的pH调整至5~6,再搅碎成明胶的提取原料;2)明胶的提取:在步骤1)预处理好的原料中加入蛋白酶抑制剂和蛋白热变性保护剂,升温提取明胶溶液;3)干燥:将步骤2)得到的明胶溶液采用过滤去除黑色素,冷却凝固,低温干燥后粉碎,制备成鱼类明胶高分子材料粉末。 |
地址 |
361021 福建省厦门市集美区银江路185号 |